Utarło się przekonanie, że czekolada jest niezdrowa. Jedzenie kolejnych kostek czekoladowych traktuje się jako przyjemną pokusę, która prowadzi m.in. do przybierania na wadze. I tak jest większości przypadków, ale na pewno nie wtedy, gdy jest to gorzka czekolada. Oczywiście wiele zależy od jakości produktu i stopnia zawartości ziaren kakaowca. Już 50% masy kakaowej świadczy o tym, że jest to czekolada, którą warto włączyć do swojego menu.
Ziarenka kakaowca skarbnicą cennych składników
Duża, słodka przyjemność nie musi być wcale gorzkim wyrzutem sumienia. Znajdują się w niej cenne substancje odżywcze, które przyczyniają się do wzrostu sił witalnych i poprawy nastroju. To m.in. magnez, który reguluje pracę układu nerwowego. W gorzkiej czekoladzie znajduje się także cynk i selen, pierwiastki odpowiadajcie za wytwarzanie hormonów szczęścia tzw., endorfin. Na poprawę nastroju wpływają także takie składniki jak teobromina oraz fenyloetyloamina. Jakby tego było mało, smaczne kostki gorzkiej czekolady powodują również wydzielanie serotoniny, kolejnej substancji, która ma dobry wpływ na pozytywny nastrój.
Natomiast zawarte w czekoladzie flawonoidy wpływają na poprawę układu krążenia. Nie brakuje tez cennego żelaza. Jak czytamy w poradniku Dr.Max w gorzkiej czekoladzie zawiera się aż niemal 25% zapotrzebowania na żelazo. A jak wiadomo to cenny pierwiastek, który chroni przed niedokrwistością.
Gorzka czekolada w kosmetyce – to warto wiedzieć!
Bezcenne składniki gorzkiej czekolady, przede wszystkim masła kakaowego, używane są jako składniki kosmetyków naturalnych. Ziarna kakaowca są bogate w tłuszcze, które stanowią świetną barierę hydrolipidową dla skóry. Oprócz tego w składnikach czekolady zawierają się antyoksydanty, które hamują proces starzenia się organizmu. Dlatego warto sięgać po peelingi do ciała, balsamy, kremy i maski, które pomogą zachować piękną skórę i przy okazji mają aromatyczny zapach.
Gorzka czekolada ma kilka zastosowań, które warto wypróbować. Jedz na zdrowie smaczne czekoladowe kostki i przyrządzaj na ich bazie domowe słodycze. Poprawisz sobie nastrój i zyskasz więcej energii, ale pamiętaj, aby czekolada by la jedynie smacznym dodatkiem do codziennych wartościowych posiłków.
